对
错
第1题：
绿色园艺食品是指园艺产品在收获前和收获后都能够使产品保持绿色。
第2题：
玉米茎的生理功能主要是支持和运输，没有贮藏功能。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。
第5题：
论述园艺产品贮藏加工安全控制的原则与技术。
第6题：
园艺产品的运输，其本质是（）。
第7题：
田间热是指果蔬从田间带到贮藏库的潜热，随体温的下降而散发出来的热量。
第8题：
园艺产品贮藏的基本原理是什么？
第9题：
（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。
第10题：
有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）