宰前检验的群体检查包括()

题目
多选题
宰前检验的群体检查包括()
A

静态的检查

B

动态的检查

C

饮食状态的检查

D

看、听、摸、检

参考答案和解析
正确答案: B,A
解析: 暂无解析
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第1题:

屠宰畜禽为什么要进行宰后检验,宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式?


参考答案:意义:发现宰前检疫不易发现的疾病;保证肉品卫生质量;保障消费者安全;防止疫病传播内容:头部检验点、头部咬肌检验点、皮肤检验点、白下水检验点、红下水检验点、旋毛虫检验点、胴体检验点、终末检验点
处理方式:1)适于食用:来自健康活畜禽,不受限制出厂2)有条件食用:一般传染病、轻症寄生虫病和病历损伤,无害化处理3)不可食用:严重传染病等,化制或销毁。

第2题:

宰前检验的意义是什么?


正确答案: (1)能及时发现病畜禽,减少对加工环境和产品的污染。
(2)及早检出一些具有特征性症状,而无特殊病变的疾病。
(3)及早发现疫情,并根据产品的来源及早发现疫源地,报告相关部门进行相应的处理,防止疫病的扩散。

第3题:

动物宰前检疫的方法生产实践中多采用群体检查和个体检查相结合的办法。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

动物宰前检疫的方法生产实践中多采用群体检查和个体检查相结合的办法。


正确答案:正确

第5题:

畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括()等。

  • A、注水或者注入其他物质
  • B、有害物质
  • C、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
  • D、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

正确答案:A,B,C,D

第6题:

宰前检疫指对屠宰前的动物在屠宰前实施的()。

  • A、临床检查
  • B、感观检查
  • C、实验室检验
  • D、兽药残留检查

正确答案:A

第7题:

下列哪些不是宰前检验后的处理()

  • A、准宰
  • B、急宰
  • C、运宰
  • D、禁宰

正确答案:C

第8题:

宰前检疫一般只采用群体检查的方法即可。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。

  • A、健康状况、有害腺体、有害物质
  • B、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
  • C、注水或者注入其他物质
  • D、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
  • E、种猪及晚阉猪

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

说出宰前检疫的群体检查方法?


正确答案: 要将屠畜按种类,产地等分批分圈检查,检查按以下几方面进行:⑴.静态观察:在自然安静情况下,观察精神,睡卧姿势,有无气喘,咳嗽等。⑵.动态观察:将畜哄起,观察运动状态有无行动反常,行走困难等。⑶.饮食粪便:注意有无少食,贪食,吞咽困难,粪便色泽,形态等。