调节pH值
除去灰分
除去生物素
除去胶体物质
第1题：
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
第2题：
在用生物素缺陷型菌株以糖蜜为原料生产谷氨酸时应对糖蜜作何处理，为什么？
第3题：
A、发酵、蒸馏、压榨
B、蒸馏、压榨、陈酿
C、糖蜜、发酵、蒸馏
D、糖蜜、蒸馏、陈酿
第4题：
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
第5题：
糖蜜可直接用作发酵原料吗？为什么？
第6题：
在谷氨酸的发酵生产中，糖蜜的预处理包括（）、（）和（）处理。
第7题：
发酵液预处理中凝聚剂主要起什么作用？絮凝机理是什么？
第8题：
发酵工业上常用的糖类主要有（）、糖蜜。
第9题：
生物素在谷氨酸发酵过程中的作用是什么？
第10题：
浓缩糖蜜发酵液