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一般通过感官检查，可将肉分成（）

题目
多选题
一般通过感官检查，可将肉分成（）
A

新鲜肉

B

次新鲜肉

C

冷却肉

D

变质肉

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第1题：

药品外观质量检查的技术方法主要是

A．通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等试验

B．通过视觉、触觉、听觉等感官试验

C．通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验

D．通过视觉、触觉、嗅觉等感官试验

E．通过视觉、触觉等感官试验


正确答案：A

第2题：

黄疸与黄脂肉的鉴别可通过()加以判定。

A.触检和视检

B.镜检

C.切检

D.感官检查和实验室理化学检验


正确答案：

第3题：

如何感官识别病死禽类肉尸？


正确答案：①禽尸的皮肤呈不同的紫红色、暗黑色和铁青色。皮肤干枯，毛孔突起，拔毛不净。翼下或腹下小血管有大片的血液沉积，极度消瘦。如翼基部或肢下部有局部性淤血、破损等，系生前长时间捆绑过紧所致。②病死禽冠和肉髯呈紫红色或青紫色，有的全部呈紫黑色，以边缘部较严重。③眼部污秽不洁，眼多全闭，眼球下陷。④嗉囊青紫、空虚瘪缩或有液体、气体。肛门松弛或污秽不洁。

第4题：

对一般假冒伪劣食品的鉴别，可通过感官检查、实验室检查，以及特殊方法来鉴别。


正确答案:错误

第5题：

药品外观质量检查的技术方法主要是

A.通过视觉、嗅觉、触觉等感官试验
B.通过视觉、触觉、听觉等感官试验
C.通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验
D.通过视觉、嗅觉等感官试验
E.通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验

答案：C
解析：

第6题：

优质鳘肚的感官特征是______。

A.体大

B.肉薄

C.色红

D.肉厚

E.色泽明亮


参考答案：ADE

第7题：

按磁化特性可将超导体分成×××类。


正确答案：

 

第8题：

根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类( )

(A)变质肉

(B)良质肉

(C)条件可食肉

(D)废弃肉


参考答案：BCD

第9题：

从一般原理上，可将固体废物处理过程分成哪些阶段？


正确答案: 固化压缩；用水泥桶进行封存。

第10题：

外观纸病，一般都可用感官识别。感官识别的方法有（）。

  • A、平看检查
  • B、斜检查看
  • C、迎光检查
  • D、手触检查
  • E、听检查和比样检查

正确答案:A,B,C,D,E

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