问答题什么是培养基？发酵培养基的要求是什么？

题目

问答题

什么是培养基？发酵培养基的要求是什么？

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相似问题和答案

第1题：

试剂、试液、培养基和检定菌管理要求是什么？

正确答案: （1）从可靠的供应商处采购，并对其供应商进行评估；（2）应有接收记录；（3）应有配制记录；（4）应有培养基使用的记录；（5）应有检定菌保存、传代、使用、销毁制度和记录。

第2题：

种子培养基和发酵培养基在成分配比上有什么区别？

正确答案: 种子培养基：种子培养基是供孢子发芽、生长和大量繁殖菌丝体，所以种子培养基的营养成分要求比较丰富和完全，氮源和维生素的含量也要高些，最后一级的种子培养基的成分最好能较接近发酵培养基，这样可使种子进入发酵培养基后能迅速适应，快速生长。
发酵培养基，它既要使种子接种后能迅速生长，达到一定的菌丝浓度，又要使长好的菌体能迅速合成需产物。发酵培养基的组成除有菌体生长所必需的元素和化合物外，还要有产物所需的特定元素、前体和促进剂等。

第3题：

种子培养基与发酵培养基在成分要求上有什么不同？

正确答案: 种子培养基是供孢子发芽和扩大菌丝繁殖所用，成分要求适当地丰富和完全，浓度以稀薄为宜，二级种子培养基可比一级种子培养基丰富些，以利培养出适宜发酵过程的菌丝。发酵培养基是供菌丝生长繁殖和合成各类代谢产物所用，除了满足菌丝繁殖需要外，还要满足次级代谢和其产物积累的需要，因此，发酵培养基成分应达到一定的丰富和完全，并且在整个发酵过程中，还需不断补充重要的原料，维持发酵工艺所要求的水平，保证发酵周期与生产水平达到同步和协调，利用大量合成抗生素。

第4题：

发酵培养基的选择有哪些要求？

正确答案: （1）必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成分。
（2）有利于减少培养基原料的单耗，即提高单位营养物质所合成产物数量或最大产率。
（3）有利于提高培养基和产物的浓度，以提高单位容积发酵罐的生产能力。
（4）有利于提高产物的合成速度，缩短发酵周期。
（5）尽量减少副产物的形成，便于产物的分离纯化。
（6）原料价格低廉，质量稳定，取材容易。
（7）所用原料尽可能减少对发酵过程中通气搅拌的影响，利于提高氧的利用率，降低能耗。
（8）有利于产品的分离纯化，并尽可能减少产生“三废”的物质。

第5题：

发酵培养基的特点是什么？

正确答案: （1）根据发酵的产物合成的特点来设计培养基
对菌体生长与产物相偶联的发酵类型，充分满足细胞生长繁殖的培养基就能获得最大的产物。
对于生产氨基酸等含氮的化合物时，它的发酵培养基除供给充足的碳源物质外，还应该添加足够的铵盐或尿素等氮素化合物。
（2）发酵培养基的各种营养物质的浓度应尽可能高些，这样在同等或相近的转化率条件下有利于提高单位容积发酵罐的利用率，增加经济效益。
（3）发酵培养基需耗用大量原料，因此，原料来源、原材料的质量以及价格等必须予以重视。

第6题：

孢子培养基配置的基本要求是什么？

正确答案: 对孢子培养基的基本配制要求是：
第一，营养不要太丰富（特别是有机氮源），否则不易产孢子。如灰色链霉在葡萄糖－硝酸盐－其它盐类的培养基上都能很好地生长和产孢子，但若加入0.5%酵母膏或酪蛋白后，就只长菌丝而不长孢子。
第二，所用无机盐的浓度要适量，不然也会影响孢子量和孢子颜色。
第三，要注意孢子培养基的pH和湿度。生产上常用的孢子培养基有：麸皮培养基、小米培养基、大米培养基、玉米碎屑培养基和用葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏和食盐等配制成的琼脂斜面培养基。大米和小米常用作霉菌孢子培养基，因为它们含氮量少，疏松、表面积大，所以是较好孢子培养基。大米培养基的水分需控制在21%－50%，而曲房空气湿度需控制在90%－100%。

第7题：

发酵培养基按用途分为孢子培养基、（）和发酵培养基。

正确答案:种子培养基

第8题：

发酵培养基中微量元素的作用是什么？

正确答案: 发酵培养基中的微量元素分金属微量元素和非金属微量元素。非金属微量元素有磷和硫，用于合成细胞中的核蛋白类、蛋白质、维生素和类脂。磷又起着能量调节作用。金属元素有钙、镁、铁、铜、锌、钾、锰等，都是合成一些重要酶类的组成成分。例如细胞色素酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等氧化还原酶含铁。碳酸酐酶含锌，锌又是糖化酶的激活剂，还能起吸附蛋白质降低培养液黏度的作用。多酚氧化酶含铜，铜又是酒精氧化过程有关酶的激活剂，参与细胞色素氧化酶和加氧化酶的代谢活动，对传递磷酸根过程有催化作用的酶含镁和钾，故镁、钾对核酸、核糖体和细胞膜起稳定作用。它们又是糖代谢中有关酶如已糖酸化酶、异柠檬酸脱氢酶、羧化酶、烯醇化酶等的激活剂。镁对卡那霉素、新霉素、链霉素等抗生素生产菌种有提高其对自身代谢产物耐受性的作用，从而有利于提高这类抗生素的产量。镁还能控制细胞膜的透性和细胞质的胶体特性，能影响蛋白质的合成。钙是蛋白酶的激活剂，能调节细胞渗透压以及缓冲培养液的PH值，对链霉素等抗生素，钙能逆转高浓度无机磷的抑制作用，促进抗生素合成。锰是黄嘌呤氧化酶的组成部分，也是羧化酶的激活剂。但要注意，过量的微量元素对微生物有毒性。

第9题：

什么是培养基?发酵培养基的特点和要求？

正确答案:培养基：广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长繁殖所需的一组营养物质和原料。同时培养基也为微生物培养提供除营养外的其它所必须的条件。①培养基能够满足产物最经济的合成。②发酵后所形成的副产物尽可能的少。③培养基的原料应因地制宜，价格低廉；且性能稳定，资源丰富，便于采购运，适合大规模储藏，能保证生产上的供应。④/所选用的培养基应能满足总体工艺的要求，如不应该影响通气、提取、纯化及废物处理等。必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成分。⑥有利于减少培养基原料的单耗，即提高单位营养物质所合成产物数量或最大产率。⑦有利于提高培养基和产物的浓度，以提高单位容积发酵罐的生产能力。⑧有利于提高产物的合成速度，缩短发酵周期。⑨所用原料尽可能减少对发酵过程中通气搅拌的影响，利于提高氧的利用率，降低能耗。

第10题：

请简述工业生产对发酵培养基的要求。

正确答案: 1.培养基能够满足产物最经济的合成。
2.发酵后所形成的副产物尽可能的少。
3.培养基的原料应因地制宜，价格低廉；且性能稳定，资源丰富，便于采购运输，适合大规模储藏，能保证生产上的供应。
4.所选用的培养基应能满足总体工艺的要求，如不应该影响通气、提取、纯化及废物处理等。

什么是培养基？发酵培养基的要求是什么？

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