高档牛肉品质档次的划分,主要依据牛肉本身的品质和消费者的主观需求,因此有多种标准、但一般的高档肉块主要指()3块分割肉。

题目
填空题
高档牛肉品质档次的划分,主要依据牛肉本身的品质和消费者的主观需求,因此有多种标准、但一般的高档肉块主要指()3块分割肉。
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第1题:

老年人就餐心理一般要求价格低、菜品质量优、()。

A、环境偏僻

B、装磺华丽

C、高档次餐厅

D、态度热情


参考答案:D

第2题:

下列选项中品质最佳的牛肉是______。

A.牦牛肉

B.黄牛肉

C.水牛肉

D.奶牛肉


参考答案:A

第3题:

下列牛肉中,品质最佳的是( )。

A、牦牛肉

B、黄牛肉

C、水牛肉

D、奶牛肉


参考答案:A

第4题:

只有少数高档餐厅才经营牛肉扒。


正确答案:错误

第5题:

就一般商品而言,可以作为划分“高档品”“必需品”和“低档品”的弹性标准是( )。

A.需求价格弹性
B.需求交叉弹性
C.需求收入弹性
D.供给价格弹性

答案:C
解析:
本题考查需求收入弹性。就一般商品而言,收入弹性的大小可以作为划分“高档品”和“必需品”的标准。

第6题:

下列选项中品质最差的牛肉是______。

A.牦牛肉

B.黄牛肉

C.水牛肉

D.小牛肉


参考答案:C

第7题:

老年人就餐心理一般要求价格低、菜品质量优、( )。

A.环境偏僻

B.装潢华丽

C.高档次餐厅

D.服务态度热情


答案:D    

第8题:

下列牛肉中,品质最差的是( )。

A、牦牛肉

B、黄牛肉

C、水牛肉

D、小牛肉


参考答案:C

第9题:

制作水煮牛肉时,牛肉应该选择()。

  • A、牛腰柳肉
  • B、牛腱子
  • C、牛排肉
  • D、牛腩肉

正确答案:A

第10题:

下列对于全新福特锐界高品质内饰材料描述正确的是()。

  • A、高科技内饰配置
  • B、安全尊贵高档次
  • C、搪塑工艺工作台
  • D、门板包皮采用高品质纳帕皮

正确答案:A,B,C