第1题:
简述青霉素发酵技术研制成功对微生物发酵工业的重要意义。
第2题:
举例说明生物化学意义上的“发酵”和工业意义上的“发酵”概念的异同。
第3题:
简述发酵工业对微生物菌种的要求。
第4题:
自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?
第5题:
简述发酵过程进行中间补料的原则?
第6题:
简述发酵工业的范围。
第7题:
简述如何对员工培训与开发的过程进行监控?
第8题:
采用传统发酵工艺控制应重点考虑的内容不包括()。
第9题:
请简述工业生产对发酵培养基的要求。
第10题:
简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。