判断题要使体重减轻，与食物摄入量相比需要消耗掉更多的能量。A 对B 错

题目

判断题

要使体重减轻，与食物摄入量相比需要消耗掉更多的能量。

对

错

参考答案和解析

正确答案：错

解析：暂无解析

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第1题：

假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。

正确答案：C
RNI可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97％～98％)的需要量的摄入水平。

第2题：

能量的推荐摄入量（）能量平均需要量。

正确答案：B
能量的摄人量与需要量呈正相关。它与其他营养素不同，没有EAR和RNI的区别，或者说它的EAR等于它的RNI。

第3题：

为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。（）

正确答案：×
【考点】孕妇的食物选择
由于孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以增加营养素摄入，极易引起体重的过多增长。而保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度高的食物，尽量控制单纯能量密度高的食物。

第4题：

蛋白质—能量营养不良的病因为（）.

A、能量过剩
B、食物摄入量不足
C、暴饮暴食
D、缺乏日照

正确答案:B

第5题：

蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

A．日照减少

B．食物摄入量不足

C．消耗增加

D．需要量增多

正确答案：BCD
由于社会的、自然的、生理的、病理的原因使能量和蛋白质摄入不足时，都可能发生蛋白质一能量营养不良，常见的原因有：食物摄入不足、需要量增大、消耗增加和其他疾病。

第6题：

一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()

A.GI

B.食物的营养价值

C.能量密度

D.INQ GI

正确答案：D
“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标是人体进食后机体血糖生成的应答状况。食物的营养价值食物营养价值是评价食物中所含营养素和能量满足人体所需要的程度。能量密度技能P338一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量INQ技能P338营养质量指数IndexofNutritionQuality是评价食物营养价值的重要指标通过以食物中营养素能满足人体营养需要的程度营养素密度对同一种食品能满足人体能量需要的程度热量密度之比值来评定食物的营养价值。

第7题：

蛋白质一能量营养不良的病因为（）。

A.日照减少

B.食物摄入量不足

C.消耗增加

D.需要量增多

正确答案：BCD
BCD【解析】由于社会的、自然的、生理的、病理的原因使能量和蛋白质摄入不足时，都可能发生蛋白质一能量营养不良，常见的原因有：食物摄入不足、需要量增大、消耗增加和其他疾病。

第8题：

应用平衡膳食宝塔时需注意的是（）。

A.年老、活动少的人需要能量少，可多吃些主食

B.年轻人、劳动强度大的人需要能量多，可多摄人些动物性食物

C.女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性高

D.宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例

正确答案：D
D【解析】年轻人、劳动强度大的人需要能量高，应当多吃些主食，年老、活动少的人需要能量少，可少吃些主食，女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性低。

第9题：

把不同情况下能量的摄入量与DRIs相比可以判断个体能量摄入量是否达到要求。（　　）

答案：对

解析：

DRIs，即膳食营养素参考摄入量，从膳食中摄入的能量达到能量推荐摄入量，就能够维持机体的正常生理功能，长期低于这个摄入量将会对机体产生不利的影响。

第10题：

开发低能量食品的原理是什么？需要使用哪些低能量食品配料？

正确答案: 关键是开发低能量食品配料
三大类：1、蔗糖替代品：强力甜味剂和填充型甜味剂。2、脂肪替代品：代脂肪、模拟脂肪、改性脂肪3、低能量填充剂：膳食纤维和一些多糖填充剂

要使体重减轻，与食物摄入量相比需要消耗掉更多的能量。

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