枸杞
莲心
人参
西洋参
第1题:
第2题:
A.水煮
B.氽水
C.焯水
D.汽蒸
第3题:
A.焖饭
B.风味米饭
C.盒蒸米饭
D.捞蒸米饭
第4题:
糯米粉与粳米粉掺和使用,糯米占()为宜。
第5题:
补益药宜早晚()服;润肠或泻下药宜()空腹时服。
第6题:
用糯米50克做腊八粥时,需要红枣( )克。
A.10
B.30
C.50
D.70
第7题:
A、初感风寒者可食姜汤,忌油腻
B、虚弱者可食山药粥、红枣糯米粥
C、活动者多吃葱蒜、羊肉,少喝酒
D、体弱者多食牛奶、肉类、骨类等
第8题:
用作煮汤的鱼,煮汤前一般要()。
A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸
第9题:
鸡爪部位可用于()、卤、酱等烹调方法。
第10题:
古代有一种下部烧水煮汤,上部蒸干食的复合炊具,称作()