蛋白质的含量低
蛋白质分子结构不同
膳食纤维含量多
与脂肪含量有关
必需氨基酸的模式不合理
第1题：
第2题：
植物蛋白质的消化率高于动物蛋白质。
第3题：
一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）
第4题：
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。
第5题：
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）
第6题：
动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。
A对
B错
第7题：
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）
第8题：
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()
第9题：
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。
第10题：
植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。