结核菌素试验阳性,有临床症状的乳畜,其奶能否供人食用(  )。

题目
单选题
结核菌素试验阳性,有临床症状的乳畜,其奶能否供人食用(  )。
A

巴氏消毒后食用

B

高温消毒制成乳制品

C

巴氏消毒制成乳制品

D

高温消毒后食用

E

不能供人食用

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第1题:

乳畜患乳房炎,其奶应予

A.巴氏消毒后食用

B.高温消毒后食用

C.超高温消毒后食用

D.放弃

E.消毒放弃


正确答案:E
(答案:E)乳畜乳房炎,不管是整体疾病在乳房局部器官表现病状的奶,还是乳房本身受感染引起各种不同性质炎症的奶均不得利用,应予消毒放弃。

第2题:

对结核菌素试验阳性而无临床症状的乳畜奶,处理原则是

A.就地销毁

B.煮沸5分钟后可食用

C.无需消毒可喂饲牛犊

D.煮沸5分钟后可制成奶制品

E.消毒后做食品工业用,但不得制成奶酪


正确答案:D

第3题:

乳畜患乳腺炎,其乳应予

A.巴氏消毒后食用

B.高温消毒后食用

C.超高温消毒后食用

D.放弃

E.消毒后放弃


正确答案:E

第4题:

结核菌素试验阳性,有临床症状的畜奶的处理方法是()

  • A、巴氏消毒后食用
  • B、煮沸消毒食用
  • C、超高温消毒后食用
  • D、蒸汽消毒后供成人使用
  • E、不能供人食用

正确答案:E

第5题:

病畜是指().

  • A、有明显临床症状的动物
  • B、有明显临床症状或其它检查方法诊断为阳性的动物
  • C、某种检查方法诊断为阳性的动物
  • D、血清学试验诊断为阳性的动物

正确答案:B

第6题:

对结核菌素试验阳性而无临床症状的乳畜奶,处理原则是

A.就地销毁

B.煮沸5分钟后可食用

C.无需消毒可喂饲牛犊

D.煮沸5分钟后可制成奶制品

E.消毒后作食品工业用,但不得制奶酪


正确答案:D

第7题:

患乳房炎乳牛的奶的消毒方法为

A.煮沸消毒食用
B.超高温消毒后食用
C.蒸汽消毒后供成人使用
D.巴氏消毒后食用
E.不能供人食用

答案:E
解析:

第8题:

结核菌素试验阳性,有临床症状的畜奶

A.巴氏消毒后食用

B.煮沸消毒食用

C.超高温消毒后食用

D.蒸汽消毒后供成人使用

E.不能供人食用


正确答案:E

第9题:

《乳用动物健康标准》中所指的乳用动物是指用于生产供人类食用或加工用生鲜乳的()等动物。


正确答案:奶牛、奶山羊

第10题:

患乳房炎乳牛的奶()。

  • A、巴氏消毒后食用
  • B、煮沸消毒食用
  • C、超高温消毒后食用
  • D、蒸汽消毒后供成人使用
  • E、不能供人食用

正确答案:E

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