维生素D
维生素C
维生素A
维生素B
第1题：
（ ）有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。
A.维生素B族
B.维生素D
C.胡萝卜素
D.番茄红素
第2题：
下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A（ ）。
A.叶黄素
B.番茄红素
C.β-胡萝卜素
D.辣椒红素
第3题：
关于维生素A，下列叙述哪种是正确的
A.肝脏是维生素A含量最丰富的器官
B.B一胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A
C.维生素A有两种形式即A和A二者来源不同，但化学结构相同
D.其吸收与脂肪的存在无关
E.化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用
第4题：
胡萝卜含有丰富的（），有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
第5题：
第6题：
在人体内可转变为维生素的物质有 ( )
A、麦角钙化醇
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、7-脱氢胆固醇
E、胆钙化醇
第7题：
相对于谷类而言，豆类中的（ ）含量较高。
A.胡萝卜素和维生素E
B.维生素C和胡萝卜素
C.烟酸和胡萝卜素
D.烟酸和维生素E
第8题：
（ ）具有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。
A.B组维生素
B.维生素D
C.β-胡萝卜素
D.番茄红素
第9题：
“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。
第10题：
视黄醇当量是指（）。