控制发酵液中溶氧的方法有哪些? 

题目
问答题
控制发酵液中溶氧的方法有哪些?
参考答案和解析
正确答案: ①通过提高搅拌转速或通气流速;
②降低发酵液黏度;
③控制菌浓;
④控制补料速度。
解析: 暂无解析
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第1题:

简述溶氧对发酵的影响,如何控制溶氧浓度可提高目标产物的产率?


正确答案:大部分工业微生物需要在有氧环境中生长,培养这类微生物需要采取通气发酵,适量的溶解氧可维持其呼吸代谢和代谢产物的合成。,对决大多数发酵来说,供氧不足会造成代谢异常,降低产物产量。因此,保证发酵液中溶氧和加速气相、液相和微生物之间的物质传递对于提高发酵的效率是至关重要的。
发酵液的溶氧浓度,是由供氧和需氧两方面多决定的,也就是说当发酵的供氧量大于需氧量,溶氧浓度就上升,反之就下降。因此要控制好溶氧浓度需要从这两方面入手。在供氧方面主要是设法提高氧传递的推动力和液相体积氧传递系数的值,如可调节搅拌转速或通气速率来控制供氧;发酵液的需氧量受菌体浓度的影响最为明显,发酵液的摄氧率随菌浓增加而按一定比例增加,但是氧的传递速率随菌浓的增加呈对数减少。因此可通过控制最合适菌体浓度来控制需氧量。在工业生产中还可通过调节温度,液化培养基,中间补水,填加表面活性剂来改善溶氧水平。

第2题:

理论和实践表明,()对气升式发酵罐的混合与溶氧起决定性作用,而()对发酵液的流动与溶氧也有相当的影响。


正确答案:通气量;通气压强

第3题:

请说明发酵过程中可以采用哪些办法控制溶氧?


正确答案:(1)改变通气速率;(2)改变搅拌转速;(3)改变气体组成中的氧分压(如通纯氧);
(4)改变罐压(即改变氧的分压P,以提高C*);
(5)改变发酵液的理化性质
加消沫剂、补加无菌水、改变培养基的成分等以改善通气效果。
(6)加入传氧中间介质
血红蛋白;烃类碳氢化合物(如石蜡、甲苯等);含氟碳化物。

第4题:

为何要对发酵液进行预处理?预处理发酵液的方法有哪些?


正确答案:(1)发酵液中杂质很多,不仅影响产品质量和收得率,对后续提取和精制也有很大影响。如高价无机离子对离子交换能力产生影响;可溶性蛋白在有机溶剂萃取和双水相萃取时易产生乳化现象,影响两相分离。
(2)
A、降低液体粘度
B、调pH值
C、凝聚与絮凝
D、加入惰性助滤剂
E、加入反应剂

第5题:

发酵罐中挡板的作用有哪些?()

  • A、改变液流的方向
  • B、促使液面中央形成漩涡流动
  • C、增强其湍流程度
  • D、增强溶氧传质

正确答案:A,B,D

第6题:

在发酵过程中,利用pH电极连续测定发酵液中()的变化,溶解氧可采用溶氧电极来检测。


正确答案:pH值

第7题:

对于溶氧速率控制发酵反应的非牛顿型发酵液,把()相等准则 用于反应器的放大通常可获得良好结果。


正确答案:P0/VL

第8题:

工业发酵中提高发酵液的溶氧水平的措施有哪些?


正确答案: (1)提高通气强度;
(2)增加搅拌转速;
(3)增加罐压;
(4)增加挡板;
(5)通气中掺入纯氧;
(6)控制基质培养基;
(7)控制补料率;
(8)调节温度;
(9)添加表面活性剂;
(10)中间补水;
(11)液化培养基。

第9题:

控制发酵液中溶氧的方法有哪些? 


正确答案: ①通过提高搅拌转速或通气流速;
②降低发酵液黏度;
③控制菌浓;
④控制补料速度。

第10题:

控制好氧发酵的溶氧浓度一定小于微生物的临界溶氧值。


正确答案:错误