三六九火锅和日日红火锅在竞争者的分类上属于（）

细节理解题，题目要求让我们找的是说法不正确的一项，B项原文第一句话提到了“最初随北方游牧民族传入中原”并不能显示火锅产生于北方游牧民族。C项也有些不严谨，但相对于D的无中生有，错误程度轻于B。

本题考查的是市场经济的相关内容。题干当中无论是送上皮筋还是“围裙”，都是改善服务的表现，并且这种服务得到了顾客的认可，所以是改善服务创造价值，故本题选D。

（1）千百集团收购羊乐火锅效果不尽如人意的主要原因：
①决策不当。本案例主要体现在高估自己对被并购企业的管理能力，从而高估并购带来的潜在经济效益，结果遭到失败。“收购后的标准化管理未必适合饮食文化多元化的中餐，即使对于形式相对简单的火锅也不例外……羊乐火锅标准化管理的升级着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐原来引以自傲的‘美味锅底无需蘸料’的特色被改掉了，又没有及时地更新菜品，也不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求）。使得原来的消费者失去了以往享用羊乐火锅的乐趣” “千百集团运用‘关、延、收、合’四字诀对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使原先羊乐火锅的门店大幅缩减，又没有及时进行羊乐火锅门店新的布局。因而丧失了羊乐火锅以‘让消费者到处能看到我的店’为宗旨打造的规模经济优势”。
②并购后不能很好地进行企业整合。“羊乐原创团队散伙了，之前原创团队多年积累的企业竞争优势也随之消失殆尽”“羊乐火锅标准化管理的升级着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐原来引以自傲的‘美味锅底无需蘸料’的特色被改掉了，又没有及时地更新莱品，也不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求）”“千百集团……对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使原先羊乐火锅的门店大幅缩减，又没有及时进行羊乐火锅门店新的布局”。
③支付过高的并购费用。“千百集团以6.5港元/股的价格（溢价30%）、总额近46亿港元现金完成了对羊乐火锅的高价收购”。
（2）餐饮企业可以从以下角度选择和实施波特基本竞争战略：
①克服零散——获得成本优势。本案例的事例主要体现在通过连锁经营或特许经营将消费者分散的需求集中起来，克服零散。“羊乐火锅以‘让消费者到处能看到我的店’为宗旨的全国连锁经营赢得消费者的喜爱”“千百集团……对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使原先羊乐火锅的门店大幅缩减，又没有及时进行羊乐火锅门店新的布局。因而丧失了羊乐火锅以‘让消费者到处能看到我的店’为宗旨打造的规模经济优势”“这些公司……以及不断拓展的门店布局，赢得日益挑剔的消费者的青睐”。
②增加附加价值——提高产品差异化程度。“火锅作为一种中国特色的餐饮文化，很难用标准化的管理模式去‘经营’，消费者味蕾的感受需要多元化的体验。羊乐火锅标准化管理的升级着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐火锅原来引以自傲的‘美味锅底无需蘸料’的特色被改掉了，又没有及时地更新菜品，也不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求）。让原来的消费者丧失了以往享用羊乐火锅的乐趣”“这些公司各自以其鲜明的特色、不断地推陈出新……赢得日益挑剔的消费者的青睐”。
③专门化——目标集聚。零散产业需求多样化的特点，为企业实施重点集中战略提供了基础条件。“火锅作为一种中国特色的餐饮文化，很难用标准化的管理模式去‘经营’，消费者味蕾的感受需要多元化的体验”“这些公司各自以其鲜明的特色、不断地推陈出新、清晰的细分市场定位……赢得日益挑剔的消费者的青睐”。