第1题:
A.低档原料
B.高档原料
C.动物性原料
D.植物性原料
第2题:
A.大米
B.大麦
C.玉米
D.高粱
第3题:
A、以小麦、豌豆为原料的低温曲
B、以小麦、大豆为原料的中文曲
C、以大麦、豌豆为原料的低温曲
D、以大麦、豌豆为原料的中温曲
第4题:
下列哪种原料不是用于制作豌豆酱的原料()
第5题:
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与()有关。
第6题:
下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()。
A.奶油
B.沙拉酱
C.蕃茄酱
D.计司粉
第7题:
大曲酒的主要原料是()
第8题:
下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料( )。
A.70℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
第9题:
通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或()。
第10题:
制作大曲酒的主要原料有()。