恩格尔系数是用以衡量一个国家或一个家庭富裕程度的标准，它是指消费支出占总收入的比重，比重越大，越贫穷。

本题考查宏观经济。
A 项正确，恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19 世纪德国统计学家恩格尔根据统计 资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出 所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。推 而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着 国家的富裕，这个比例呈下降趋势。
B 项错误，基尼系数是指国际上通用的、用以衡量一个国家或地区居民收入差距的常用指标。基尼系数介 于 0-1 之间，基尼系数越大，表示不平等程度越高。国际上通常把 0.4 作为贫富差距的警戒线，大于这一数值 容易出现社会动荡。
C 项错误，道琼斯指数最早是在 1884 年由道琼斯公司的创始人查尔斯?亨利?道编制的一种算术平均股价 指数。道琼斯指数是世界历史上最为悠久的股票指数，它的全称为股票价格平均指数。
D 项错误，纳斯达克是美国全国证券交易商协会于 1968 年着手创建的自动报价系统名称的英文简称。纳斯 达克的特点是收集和发布场外交易非上市股票的证券商报价。它现已成为全球最大的证券交易市场之一。

第一步，本题考查恩格尔系数。
第二步，恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。内容为：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。所以，食品支出比重越高的家庭，生活水平一般越低。
因此，选择A选项。