第1题：
A、分析危险因素、确定危险源、分析事故类型
B、危害鉴定、暴露评价、剂量-反应关系的评定、危险度特征分析
C、危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述
D、确定风险来源、衡量风险程度、预计风险造成的直接或间接损失
第2题：
食品安全风险评估内容包括（）等。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。
第5题：
风险评估包括（）、危害特征描述、暴露量评估和（）。
第6题：
我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作，并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准，此做法属于风险评估工作中的( )。
A.危害识别
B.危害特征描述
C.暴露评估
D.风险特征描述
E.风险管理
第7题：
二维风险评估主要对火灾和危险化学品以及设备设施等的风险评估，即主要是用于难于确定（）的风险评估。
第8题：
食品安全风险评估的第一阶段是()。
A. 危害描述
B. 暴露评估
C. 危害识别
D. 风险描述
第9题：
食品安全风险评估的核心步骤是（）。
第10题：
（）指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。