第1题：
卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部（）处，也即顶部中心两侧（）之内。
第2题：
当蒸汽温度高于100℃时，该蒸汽就成为过热蒸汽。
第3题：
当蒸汽温度高于100℃时，该蒸汽就成为过热蒸汽。
A对
B错
第4题：
蒸汽管要保温良好。较少弯曲，以避免进入杀菌锅内有较多的（）
第5题：
每只高压杀菌锅必须装置有自动蒸汽控制器以保持锅温。该蒸汽控制器与温度记录仪组合就成为一台（）
第6题：
减温减压安全阀起跳后对生产有何影响（）。
第7题：
锅炉正常运行时主要参数有（）。
第8题：
每只杀菌锅至少应安装1支（），刻线分度值易读出0.5℃，而且每（）温度标量范围不超过8℃
第9题：
罐头卫生注册规范：杀菌锅应当配置温度自动记录装置，该仪器指示的温度应与杀菌锅上的水银温度计一致，不得高于水银温度计，也不得低于水银温度计（），在杀菌恒温温度（）范围内，记录纸上每厘米的温度标度不超过（）
第10题：
长度超过（）的卧式静止杀菌锅应有两个进汽口和蒸汽喷射管相连