填空题宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的（）心理所产生出的吸引力的效果。

填空题

宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的（）心理所产生出的吸引力的效果。

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第1题：

餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务()

参考答案：实用艺术

第2题：

关于构图加强环境功能发挥的作用，下列选项中错误的是（）。

正确答案:D

第3题：

在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛要( )布置。

A.安排绿化

B.清除绿地

C.只安排喜庆照明

D.只安排色彩装饰

正确答案：A

第4题：

餐饮环境布置的目的是为了突出主题，所以（）设计要仔细，每一个细小的地方都会影响到整个的宴会风格。

正确答案:视觉形象

第5题：

在装饰工程招标中，效果图有着重要竞争价值，效果图所表达的（）和吸引力以及表现质量往往很大程度上影响投标的成败。

正确答案:B

第6题：

家具的配备、选择和摆放,照明的确定和灯具的布置属于餐饮环境的()装饰布置。

参考答案：非固定

第7题：

用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。

正确答案:B,C,D,E

第8题：

宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。()

参考答案：√

第9题：

宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的（）心理所产生出的吸引力的效果。

正确答案:视觉

第10题：

餐饮环境的布置是吸引顾客的十分重要的手段，对顾客影响首当其冲的是环境布置中的（）

正确答案:视觉形象

宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的（）心理所产生出的吸引力的效果。