问答题何谓巴斯德（巴氏）消毒法？

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何谓巴斯德（巴氏）消毒法？

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第1题：

对有明显结核症状的病畜奶应

A.就地消毒销毁
B.巴氏消毒后作食品工业用
C.高温巴氏消毒后饮用
D.煮沸5分钟后制成奶制品
E.巴氏消毒后喂饲牛犊

答案：A

解析：

有明显结核症状的病畜奶禁止食用，应就地消毒销毁。

第2题：

A.煮沸消毒
B.超高温瞬间消毒
C.高温短时间巴氏消毒
D.低温长时间巴氏消毒
E.辐照消毒

欲生产袋装消毒牛奶，需经

答案：C

解析：

第3题：

巴氏消毒巴氏消毒(名词解释)

答案：是法国微生物学家巴斯德发明的一种消毒方法。是在62-63℃的条件下，保温半小时杀死微生物的营养体(主要是病原菌)的方法。

第4题：

巴斯德消毒法不能杀死细菌的芽孢

正确答案:正确

第5题：

以下对巴氏杀菌描述不正确的是（）

A、巴氏杀菌能够将啤酒中的所有菌类全部杀死
B、巴氏灭菌法亦称低温消毒法、冷杀菌法
C、PU是衡量巴氏杀菌效果的一个计量单位
D、是一种低温消毒法

正确答案:A

第6题：

营养琼脂培养基常用的灭菌方法为( )。

A.煮沸消毒
B.间歇灭菌法
C.高压蒸汽灭菌法
D.巴氏消毒

答案：C

解析：

第7题：

高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。

正确答案:正确

第8题：

用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，巴氏消毒属于

A．含氯化合物消毒法

B．醇类消毒法

C．电离辐射消毒法

D．热力消毒法

E．以上都不是

正确答案：D

第9题：

湿热灭菌法中效果最好的是？（）

A、高压蒸汽灭菌法
B、流通蒸汽法
C、间歇灭菌法
D、巴氏消毒
E、煮沸法

正确答案:A

第10题：

对有明显结核症状的病畜奶应（）。

A、就地消毒销毁
B、巴氏消毒后作食品工业用
C、高温巴氏消毒后饮用
D、煮沸5分钟后制成奶制品
E、巴氏消毒后喂饲牛犊

正确答案:A

何谓巴斯德（巴氏）消毒法？

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