超高温产品中,引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为()。

题目
填空题
超高温产品中,引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为()。
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第1题:

超高温产品中,引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为()

  • A、细菌总数
  • B、芽孢总数
  • C、耐热芽孢总数
  • D、嗜冷菌总数

正确答案:D

第2题:

食品在保质期内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有()。

  • A、防腐
  • B、温度
  • C、品质
  • D、风味

正确答案:C

第3题:

产品在“三包”期内的损失,产品责任险中是否赔偿?


参考答案:“三包”期内的损失是指产品本身的损失,这与产品责任险的保险范围是两码事。产品责任保险是产品发生事故时对第三者造成的人身或财产损害的责任保障,它是一种基于法律上的责任,而不论产品事故发生在“三包”期内还是“三包”期外。

第4题:

分销管理应做到:()。

  • A、商超中摆放产品应定期进行检查,以避免产品贮存时间超过保质期
  • B、在商超中,产品标识应清晰、准确、避免引起消费者的误解
  • C、产品上市后,要保证产品包的感官良好,尽量避免摔损现象发生
  • D、产品在进入商超后,要保证所有产品存放温度为5--25℃之间

正确答案:A,B,C,D

第5题:

UHT牛奶产品坏包的两种主要类型为微生物坏包、()。


正确答案:酶类坏包

第6题:

为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮,我们可采取的措施为:()

  • A、生产工艺中配置脱气罐
  • B、生产工艺中配置均质机
  • C、加强灌装时的机械搅拌
  • D、产品在饮用时要求摇动

正确答案:B

第7题:

产品质量三包指的是()

  • A、包修
  • B、包换
  • C、包退
  • D、保质期

正确答案:A,B,C

第8题:

产品在“三包”期内的损失,产品责任险是否可以赔偿?


参考答案:“三包”期内的损失是指产品本身的损失,这与产品责任险的保险范围是两码事。产品责任保险是产品发生事故时对第三者造成的人身或财产损害的责任保障,它是一种基于法律上的责任,而不论产品事故发生在“三包”期内还是“三包”期外。

第9题:

在超高温产品中,主要引起杀菌不彻底的微生物主要为:()

  • A、细菌总数
  • B、芽孢总数
  • C、耐热芽孢总数
  • D、嗜冷菌总数

正确答案:C

第10题:

保质期内的食品回收后,重新包装后可以标注生产日期和正常产品一样出厂销售。


正确答案:错误

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