按岗位定员
餐位数定员
比例定员
劳动定额定员
第1题:
A.1.5:1
B.0.6:1
C.1.5~2:1
第2题:
确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,(),按劳动效率定员。
第3题:
某饭店有客房200间,预计年均出租率为70%,每间客房配备两块香皂。据此,该饭店的香皂的年度消耗定额应为( )块。
A.146000
B.128600
C.102200
D.88400
第4题:
G饭店有客房500间,门市价为1200元/间夜。某日销售客房400间,房费收入400000元,则G饭店当天的RevPAR为()元。
第5题:
一般来说,饭店按客房数量和接待规模可分成大型()间客房以上、中型()、小型()饭店。
第6题:
A、单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均消耗率
B、单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率
C、单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量
D、单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量
第7题:
根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。
第8题:
某饭店有客房100间,饭店每天应摊销的固定费用为21000元,预计客房的出租率为70%,每间客房日平均变动成本为80元,不考虑纳税,试确定饭店客房的保本价格。()
A.200
B.460
C.180
D.380
第9题:
某饭店有客房100间,饭店每天应摊销的固定费用为21000元,预计客房的出租率为70%,每间客房日平均变动成本为80元,不考虑纳税,试确定饭店客房的保本价格。()
第10题:
饭店客房800多间,按每间客房配1.5人的比例,饭店全员定额为1200人,这种方式配备人员的方法叫()。