西安仿唐菜
杭州仿宋菜
开封仿宋菜
北京清宫菜
第1题：
名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。
第2题：
关于“鱼不献脊”的习俗，据说来源于“鱼腹藏剑”的典故。
第3题：
第4题：
下列哪些属于法式名菜（）。
第5题：
属于湖北菜系代表名菜的是（）。
第6题：
鱼腹藏剑，刺杀吴王僚的著名刺客是谁？
第7题：
不属于湖北菜系代表名菜的是（）。
第8题：
第9题：
杭州名菜"西湖醋鱼"的别称是（）
第10题：
属于美国名菜的是（）。
多选题浙菜传统名菜有（）？A西湖醋鱼B龙井虾仁C宋嫂鱼羹D干炸响铃
多选题下列名菜属于粤菜的有（）。A三蛇龙虎会B橘汁加吉鱼C火腿炖甲鱼D脆皮乳猪
单选题鱼藏剑属于（ ）名菜。A 西安仿唐菜B 杭州仿宋菜C 开封仿宋菜D 北京清宫菜
单选题不属于湖北菜系代表名菜的是（）。A 火腿炖甲鱼B 清蒸武昌鱼C 鸡泥桃花鱼D 清炖甲鱼裙
单选题属于美国名菜的是（）。A 马赛鱼羹B 华尔道夫沙C 牛尾浓汤D T骨牛排
以下属于湖南名菜的是（）A、粉蒸肉B、粉蒸白鳝C、清蒸武昌鱼D、盐焗鸡
单选题湘菜的代表名菜之一是（ ）。A 水晶肴肉B 羊方藏鱼C 碧螺虾仁D 腊味合蒸
单选题下列名菜属于苏菜的是( )。A 清蒸加吉鱼B 松鼠鳜鱼C 苔菜拖黄鱼D 煎糟鳗鱼
多选题下列名菜中，属于北京清宫菜的有（ ）。A鱼藏剑B一品豆腐C诗礼银杏D龙须驼掌
判断题关于“鱼不献脊”的习俗，据说来源于“鱼腹藏剑”的典故。A 对B 错
