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　　名词解释：肺肉质变

题目
问答题
名词解释：肺肉质变
参考答案和解析
正确答案：
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相似问题和答案

第1题：

肉垂(名词解释)


参考答案：颌下下垂的皮肤衍生物，左右组成一对，大小相称。

第2题：

对肉类缓慢解冻可以（）。

  • A、避免蛋白质变性
  • B、防止褐变
  • C、防止氧化
  • D、减少肉的汁液流失

正确答案:D

第3题：

水热体系中,水的性质变化(名词解释)


参考答案：蒸气压↑;密度↓;表面张力↓;粘度↓;离子积↑;介电常数ε随温度升高而下降，随压力增大而升高。

第4题：

名词解释题
蛋白质变性与复性

正确答案： DNA的变性是指在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。DNA复性是指：在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。
解析： 暂无解析

第5题：

肺肉质变(pulmonary canification)


正确答案:大叶性肺炎时，肺泡腔内的纤维素性渗出物不能完全被中性粒细胞释放的蛋白酶溶解和消除，则由肉芽组织予以机化，使病变部位肺组织肉眼观变成褐色肉样纤维组织，称肺肉质变。

第6题：

肺肉质变(名词解释)


参考答案：主要见于某些患者嗜中性粒细胞渗出过少，其释出的蛋白酶不足以及时溶解和消除肺泡腔内的纤维素等渗出物，则由肉芽组织予以机化。肉眼观病变部位肺组织变成褐色肉样纤维组织，称肺肉质变。

第7题：

畜肉屠宰前后的品质变化及其产生原因（重点）？


正确答案: a.屠宰过程中影响猪肉质量的主要因素：击晕前处理、击晕方式、击晕至刺刀放血的时间间隔、浸烫/剥皮、取内脏、击晕至冷却前的时间间隔
b.（1）宰前休息：屠宰前休息时间不同，其肌肉和肝脏中微生物含量也不同。
（2）宰前禁食、供水和安静屠宰畜禽在宰前12～24h断食，断食时间必须适当。2.2停食可减少消化道中的内容物，防止剖腹时胃肠内容物污染胴体，并便于内脏的加工处理。2.3保持屠宰安静，便于放血。在屠宰前2～4h应停止给水。
（3）屠宰前的淋浴主要目的是洗去猪体上的污垢，减少猪体表面的病原菌和污物从而提高肉的品质表面的病原菌和污物，从而提高肉的品质。

第8题：

料肉比(名词解释)


本题答案：每千克增重所消耗的饲料量。

第9题：

肺肉质变


正确答案:主要见于某些患者嗜中性粒细胞渗出过少，其释出的蛋白酶不足以及时溶解和消除肺泡腔内的纤维素等渗出物，则由肉芽组织予以机化。肉眼观病变部位肺组织变成褐色肉样纤维组织，称肺肉质变。

第10题：

名词解释题
肺肉质变（pulmonary carnification）

正确答案： ①由于中性粒细胞渗出过少，其释出的蛋白酶不足以及时溶解和消除肺泡腔内的纤维素等渗出物，②则由肉芽组织予以机化。③肉眼观病变部位肺组织变成褐色肉样纤维组织，称肺肉质变。
解析： 暂无解析

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