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制备阿胶时加明矾的目的是（　　）。

题目
单选题
制备阿胶时加明矾的目的是（　　）。
A

增加胶剂的透明度

B

增加胶剂的硬度

C

沉淀胶液中的泥土杂质

D

降低黏性，便于切制

E

调节胶液的pH值

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第1题：

胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是

A．黄酒

B．麻油

C．阿胶

D．明矾

E．水


参考答案：D

第2题：

制备阿胶时加明矾的目的是（ ）。

A、增加胶剂的硬度

B、增加胶剂的透明度

C、沉淀胶液中的泥土杂质

D、降低黏性，便于切制

E、调节胶液的pH


参考答案：C

第3题：

制备胶剂常用的辅料有

A、冰糖

B、黄酒

C、花生油

D、明矾

E、阿胶


参考答案：ABCDE

第4题：

在胶剂的制备中，为了便于切胶，需加入

A、冰糖

B、黄酒

C、花生油

D、明矾

E、阿胶


正确答案：C

第5题：

在胶剂的制备中，为了使胶剂成品不含气泡，需加入

A、冰糖

B、黄酒

C、花生油

D、明矾

E、阿胶


正确答案：B

第6题：

胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是

A．黄酒

B．麻油

C．阿胶

D．明矾

E．水


参考答案：A

第7题：

制备胶制时加入明矾的目的是（ ）


正确答案：C

第8题：

胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是

A．黄酒

B．麻油

C．阿胶

D．明矾

E．水


参考答案：B

第9题：

制备阿胶时加入明矾的目的是

A．增加胶剂的黏度

B．沉淀胶液中的泥土杂质

C．降低黏性，便于切制

D．增加胶剂的透明度

E．以上均不是


正确答案：B

第10题：

制备阿胶时加明矾的目的是（ ）。

A.增加胶剂的硬度
B.增加胶剂的透明度
C.沉淀胶液中的泥土杂质
D.降低黏性，便于切制
E.调节胶液的pH

答案：C
解析：
明矾是胶剂辅料中的一种，以色白洁净者为佳，制备阿胶时加明矾，可以沉淀胶液中的泥土杂质。

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