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对复合鞣质表述正确的是（）

题目
单选题
对复合鞣质表述正确的是（）
A

具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征

B

不与蛋白质反应

C

与铁氰化钾氨溶液生成沉淀

D

咖啡鞣质属于复合鞣质

E

具有氧化性

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 暂无解析
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第1题：

用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸，同时还可能有少量没食子酸的鞣质是

A.逆没食子鞣质

B.咖啡鞣质

C.没食子鞣质

D.复合鞣质

E.缩合鞣质


参考答案：A

第2题：

五倍子鞣质属于

A、没食子鞣质

B、逆没食子鞣质

C、鞣花鞣质

D、缩合鞣质

E、复合鞣质


参考答案：A

第3题：

使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是()。

A.冷热处理法

B.石灰法

C.铅盐法

D.明胶法

E.溶剂法


正确答案：D

第4题：

对复合鞣质表述正确的是

A、具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征

B、不与蛋白质反应

C、与铁氰化钾氨溶液生成沉淀

D、咖啡鞣质属于复合鞣质

E、具有氧化性


参考答案：A

第5题：

结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是

A.咖啡鞣质

B.缩合鞣质

C.复合鞣质

D.C-苷鞣质

E.逆没食子鞣质


参考答案：C

第6题：

下列各项，属可水解鞣质的结构类型是

A、没食子鞣质

B、复合鞣质

C、咖啡鞣质

D、缩合鞣质

E、含有没食子酰基的缩合鞣质


参考答案：A

第7题：

用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是

A.咖啡鞣质

B.缩合鞣质

C.复合鞣质

D.C-苷鞣质

E.逆没食子鞣质


参考答案：E

第8题：

山茶素B、山茶素D及番石榴素A属于

A.逆没食子鞣质

B.咖啡鞣质

C.没食子鞣质

D.复合鞣质

E.缩合鞣质


参考答案：D

第9题：

五倍子鞣质属于

A、缩合鞣质

B、复合鞣质

C、咖啡鞣质

D、没食子鞣质

E、逆没食子鞣质


参考答案：D

第10题：

经酸处理可生成鞣红的鞣质是

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣质

C.鞣花鞣质

D.缩合鞣质

E.复合鞣质


参考答案：D

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