草菇蒸鸡
糟鹅掌
炸鹌鹑
鳆鱼炖鸭
雪梨鸡片
第1题：
盐鸡是( )的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
第2题：
“护国菜”是()的名菜之一。
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第3题：
名菜怀抱鲤．从地域角度划分．属_________菜；从时代划分．属_________菜．
第4题：
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
第5题：
红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。
第6题：
“东江盐焗鸡”是()的名菜之一
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第7题：
A、山东菜
B、江苏菜
C、四川菜
D、广东菜
第8题：
关于孔府菜的表述正确的是( )。
A．最著名的官府名菜
B．最典型的官府名菜
C．融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体
D．是一份珍贵的文化遗产
第9题：
官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。
第10题：
济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。