营养独特，健身疗疾
选料极广， 珍品繁多，制作考究
菜名寓意深远，古朴典雅
原料全素，时鲜为主，清爽素净
模仿荤菜，形态逼真，口味相似
第1题：
清末以来，素菜被分为三大派系，即宫廷素菜、寺院素菜和__________。
第2题：
中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。
第3题：
素菜的特点有( )。
A．营养独特
B．健身疗疾
C．选料广泛
D．模仿荤菜，形态逼真
第4题：
下列关于素菜的描述正确的是（）
第5题：
素菜的特点是仿照性强，制作精细，风味欠佳。
第6题：
清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。
第7题：
素菜主要由（）、市肆素菜、民间家常素菜三部分组成。
第8题：
素菜的特点是仿照性强，制作精细，风味欠佳。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
制作素菜不可缺少素汤，典型的素菜（）就必须使用素汤。
第10题：
唐代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局。