第1题：
简述成衣车间成衣制作的工艺流程，并针对本企业说明质量控制点。
第2题：
简述黄酒酿造工艺中蒸煮的主要作用。
第3题：
第4题：
简述茉莉净油的制作工艺。
第5题：
简述黄酒的主要品种。
第6题：
简述黄酒的保管与服务。
第7题：
简述黄酒发酵特点。
第8题：
A.冷菜制作工艺
B.热菜制作工艺
C.面点制作工艺
D.原料加工工艺
E.小吃制作工艺
F.火腿制作工艺
第9题：
简述凹凸印刷中凹模的制作工艺。（腐蚀-雕刻综合法）
第10题：
简述毛绒玩具的制作的主要工艺与工作程序。
填空题传统工艺黄酒可分为（）
问答题简述褐色基础汤的制作工艺及要领？
简述酸菜制作的工艺流程及要点。
问答题简述泥塑金身罗汉的制作工艺。
简述黄酒的分类。
问答题简述黄酒的主要品种。
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
问答题简述面包制作的工艺流程，有哪些制作要点？
问答题简述金属风管的制作工艺流程。
问答题简述一阶段预应力水泥管的制作工艺。
