第1题：
东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表分别为：中国烹饪、法国烹饪和__________烹饪。
第2题：
第3题：
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成( )三大派别。
A、宫廷
B、官府
C、寺院
D、民间
E、市肆
第4题：
哲学按其研究的性质划分，又可以区分为（）和（）两个部分。
理性哲学；实践哲学
略
第5题：
世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．
A．意大利烹饪
B．土耳其烹饪
C．俄罗斯烹饪
D．印度烹饪
第6题：
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
中国烹饪、______烹饪和_____烹饪并称为世界三大风味流派．
第9题：
A、烹饪原料的特点调味
B、烹饪原料的性质调味
C、食用原料的性质调味
D、使用原料的特点调味
第10题：
按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。