﹤10%
10%～20%
30%
40%
第1题：
畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ）
第2题：
第3题：
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。
A．畜禽肉蛋白质含量为10%～20%
B．猪肉的蛋白质含量最高
C．牛肉蛋白质含量高达20%
D．鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
第4题：
关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）
第5题：
畜肉类营养价值较高是因为富含（）。
第6题：
畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()
A.﹤10%
B.10%～20%
C.30%
D.40%
第7题：
第8题：
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
第9题：
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）
第10题：
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）