蔬菜、水果
豆类、肉类
肉类、油脂类
奶类、油脂类
第1题：
对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。
A.蛋白质含量较高
B.胆固醇含量较高
C.无机盐含量较少
D.维生素含量较少
E.碳水化合物含量较高
第2题：
豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第3题：
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）
第4题：
蛋白质含量较高的蔬菜是（）。
第5题：
第6题：
钢中气体主要指氢和氮，一般来说()的含量较高，且较难去除。
第7题：
第8题：
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
第9题：
（）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
第10题：
一般来说，（）中的蛋白质含量比较低。