判断题人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。A 对B 错

题目

判断题

人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。

对

错

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第1题：

描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（）。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

正确答案：C
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第2题：

羊乳喂养的唯一缺点是（）

A．羊乳中蛋白质含量比牛乳多

B．羊乳中脂肪多而脂肪球小

C．羊乳中叶酸与维生素B12少

D．羊乳中矿物质含量比牛乳低

E．每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿

正确答案：C

第3题：

有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比，有以下优点，错误的是

A．人乳中的蛋白质含量比牛乳多

B．人乳中的乳白蛋白含量多

C．人乳中的蛋白质遇酸后凝块小

D．人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助

E．人乳中的酪蛋白含量少

正确答案：A

第4题：

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

正确答案:B

第5题：

母乳中钙的含量高于牛乳中的含量。（　　）

答案：错

解析：

母乳中钙的含量低于牛乳中的含量。

第6题：

羊乳喂养主要不足的是（）

A．羊乳中酪蛋白质的含量比低

B．羊乳中脂肪多而脂肪球小

C．羊乳中叶酸与维生素B12少

D．羊乳中矿物质含量比牛乳低

E．每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿

正确答案：C

第7题：

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。

A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高

B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主

正确答案：B
B【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，约1．1g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为70：30，而牛乳为18：82。

第8题：

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。

A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高

B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

正确答案：B
尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

第9题：

羊乳喂养下列哪项是正确的（）

A、羊乳中蛋白质含量较牛乳少
B、羊乳中脂肪多且脂肪球大
C、羊乳中叶酸和维生素B含量较牛乳少
D、羊乳中矿物质含量比牛奶少
E、每100ml羊乳的热卡比牛奶略少

正确答案:C

第10题：

人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。

正确答案:错误

人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。

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