麸皮
胚乳
糊粉层
胚部
第1题：
国际上适用高商品小麦分类中的认定强筋小麦籽粒质含量要求达到________以上。
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
第2题：
谷物中（ ）部位含脂类最高。
第3题：
谷物中的脂类在胚中含量最高。 （ ）
第4题：
以下饲料中能量含量最高的是（）。
第5题：
乳酸乙脂为总脂含量最高的白酒是（）。
第6题：
小麦中糊粉层和外皮的蛋白质含量最高,但不能形成面筋.
此题为判断题(对，错)。
第7题：
下列何者为细胞间脂质中，含量最高的成分?
A.神经酰胺
B.糖醛酸
C.胶原蛋白
D.环糊精
第8题：
A、玉米
B、高粱
C、小麦
D、燕麦
第9题：
下列谷类中，脂肪含量最高的是（）
第10题：
下列蛋白质含量最高的种子是（）。