西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。

第1题：

第2题：

餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（）

• A、牛肉；羊肉
• B、牛肉；鱼肉
• C、红肉；白肉
• D、白肉；红肉

第3题：

第4题：

西餐中酒和肉的配法正确的是（）

• A、白酒配红肉
• B、红酒配白肉
• C、海鲜配红酒
• D、白酒配白肉

第5题：

西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？

第6题：

第7题：

以下餐酒搭配原则正确的是？（）

• A、白酒配红肉，红酒配白肉
• B、白酒配白肉，红酒配红肉
• C、白酒配烤肉，红酒配蚌肉
• D、白酒配红酒，红肉配白肉

第8题：

第9题：

西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。

第10题：

叶酸主要来自于（）。

• A、深海鱼
• B、红肉
• C、白肉
• D、蔬菜和水果