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正式宴会上，必须对自己用餐时的举止多加检点，下列情况中的不雅行为有（）

题目
多选题
正式宴会上，必须对自己用餐时的举止多加检点，下列情况中的不雅行为有（）
A

吃喝作响、挥动餐具

B

翻拣菜肴、狼吞虎咽

C

浪费食物、替人布菜

D

随口乱吐、当众剔牙

E

梳妆打扮、吸烟酗酒

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第1题：

宴会上有哪些不雅的举止应予避免？


正确答案: 1）戒用餐时响声大作；
2）戒剔牙时毫不掩饰；
3）戒随处乱吐废物；
4）戒每次入口食物过多；
5）戒用餐时满脸开花；
6）戒咳嗽、打喷嚏、吐痰；
7）戒就餐吸烟；
8）戒在就餐过程中当众“宽衣解带”；
9）戒在餐桌上整理发型或补妆；
10）戒口含食物与人交谈；
11）戒替人布菜；
12）戒对他人不断劝酒；
13）戒饮酒时找人划拳；
14）戒直接下手去取该用餐具所取用的菜肴；
15）戒站起身来取菜；
16）戒对食物挑三拣四；
17）戒用餐时餐具铿锵作响；
18）戒以餐具指点他人；
19）戒乱用餐具；
20）戒“品味”餐具；
21）戒同人抢菜；
22）戒端着碗、盘用餐；
23）戒捡食掉出来的食物；
24）戒一边行走一边吃喝；
25）戒乱吹、乱搅汤或饮料；
26）戒双手乱动、乱放；
27）戒在别人致祝酒辞时表现迫不及待；
28）戒在用餐期间不搭理任何人；
29）戒大谈特谈令人“浮想联翩”的事物；
30）戒非议席上的饭菜。

第2题：

关于宴会礼仪，以下（）属于宴会上的不雅举止。

  • A、剔牙时毫不掩饰；
  • B、对他人不断劝酒；
  • C、“品味”餐具；
  • D、每次入口食物过多

正确答案:A,B,C,D

第3题：

正式场合用餐时（）

  • A、小毛巾可用来擦头颈或胸脯
  • B、新菜上桌，主宾或年长者先用
  • C、可以将自己的筷子伸入到有汤的器皿中

正确答案:B

第4题：

用餐礼仪中，在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是：（）。

  • A、先上冷菜
  • B、后上热菜
  • C、再上甜食
  • D、最后上水果

正确答案:A,B,C,D

第5题：

正式中餐宴会上，在用餐前，会为每位用餐者上一块湿巾，这块湿巾的作用在于让用餐者擦手、擦脸、擦汗。


正确答案:错误

第6题：

用西餐时，应怎样约束自己的举止行为？


正确答案: 用西餐时，应注意约束自己的举止行为：
1）举止高雅
有人曾说：吃中餐，主要是吃美味佳肴。而吃西餐，则主要是在“吃”风度和气度。
（1）进食禁声。用餐之际，不论有意还是无意，吃东西还是喝东西，绝对都不要弄出声来。
（2）防止异响。除用餐外，体内的任何声响，不管是咳嗽、打喷嚏等都应自觉控制，不要当众出丑。
（3）慎用餐具。
（4）正襟危坐。就座时，应从左侧进入，并使身体与餐桌保持两拳左右的距离。
（5）吃相干净。
2）衣着考究根据用餐规模、档次的不同，用餐时的衣着也不尽相同。大体上说，可有礼服、正装、便装之分。
（1）礼服。西式的礼服，男装为黑色燕尾服，扎黑色领结；女装则为拖地袒胸长裙并配长统薄纱手套。
（2）正装。一般情况下，正装指的是深色，特别是黑色或藏蓝色的套装或套裙。要注意的是，男装不要色彩过淡、过艳，女装则切勿过短、过小。
（3）便装。所谓的便装，是有严格界定的。男士可穿浅色西装，或仅穿单件的西装上衣。女士则可以穿时装，或是以长西裤代替裙装。但绝不能随心所欲地乱穿一通。
3）尊重妇女
如果说中餐礼仪讲究尊重长者的话，那么则完全可以说，尊重妇女则是西餐礼仪的一大特点。
主要体现于下列三个方面：
（1）礼待女主人。
女主人要坐主位，要由女主人“宣布”用餐开始或结束。
（2）照顾女宾客。在吃西餐时，不论是否相识，男士都有扮演“护花使者”的义务，要处处积极、主动地对女士多加照顾。
（3）禁用女待者。
正规的西餐里，绝对讲究“女尊男卑”，一般使用男侍。
4）积极交际
西餐的主旨就是用于交际。
（1）宾主交际。
（2）来宾交际。

第7题：

用餐举止的要素有哪些？


正确答案: 1、在宴会上用餐应当安安静静；
2、在宴会上用餐当一次入口较少；
3、在宴会上用餐应当原则上“只进不出”；
4、在宴会上用餐应当干净利索；
5、在宴会上用餐应当避免“指点”他人；
6、在宴会上用餐应当避免非议菜肴；
7、在宴会上用餐应当文雅地夹菜；
8、在宴会上用餐尖当保持卫生；
9、在宴会上用餐应当禁止吸烟；
10、在宴会上用餐应当防止醉酒。

第8题：

（）在正式用餐时，忌讳交谈，否则会被认为是对神的亵渎行为。


正确答案:埃及人

第9题：

吃西餐时应怎样检点个人举止？


正确答案: 第一，进食禁声。吃东西或喝东西不要弄出声来。
第二，防止异响。要自觉控制各种异响。
第三，慎用餐具。务必要正确使用各种餐具。
第四，正襟危坐。就座时，应从左侧进入，并使身体与餐桌保持10厘米的距离。
第五，吃相干净。要自觉维护环境卫生，并注意个人卫生。

第10题：

正式宴会上，必须对自己用餐时的举止多加检点，下列情况中的不雅行为有（）

  • A、吃喝作响、挥动餐具
  • B、翻拣菜肴、狼吞虎咽
  • C、浪费食物、替人布菜
  • D、随口乱吐、当众剔牙
  • E、梳妆打扮、吸烟酗酒

正确答案:A,B,C,D,E

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