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蛋白质不变性又不沉淀是由于加入了（　）|蛋白质变性但不沉淀是加入了（　）

题目
配伍题
蛋白质不变性又不沉淀是由于加入了（　）|蛋白质变性但不沉淀是加入了（　）
A

生理盐水

B

常温乙醇

C

加入2%醋酸后加热

D

高浓度硫酸铵

E

加热煮沸

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第1题：

对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：

A、变性蛋白质一定要凝固

B、变性蛋白质一定要沉淀

C、沉淀的蛋白质必然变性

D、凝固的蛋白质一定变性

E、沉淀的蛋白质一定凝固


答案：D

第2题：

向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时

A、蛋白质变性析出

B、蛋白质变性，但不析出

C、蛋白质沉淀，但不变性

D、蛋白质变性，冷却又复性

E、蛋白质水解为混合氨基酸


参考答案：B

第3题：

关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )

A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

B、蛋白酶作用使蛋白质变性

C、蛋白质变性后易沉淀

D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

E、所有蛋白质变性后均可复性


参考答案：C

第4题：

关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的?

A．变性的蛋白质一定发生沉淀

B．变性的蛋白质不会发生沉淀

C．变性的蛋白质易于沉淀

D．沉淀的蛋白质一定变性


正确答案：C
解析：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，称蛋白质沉淀。变性的蛋白质不一定发生沉淀。但变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并没变性。

第5题：

蛋白质沉淀但不变性是加入了()

A、0.9%NaCl

B、常温乙醇

C、一定稀酸后加热

D、加热煮沸

E、高浓度硫酸铵


正确答案：E

第6题：

从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（ ）

A、加有机溶剂使蛋白质沉淀

B、加中性盐使蛋白质沉淀

C、用生物碱试剂沉淀蛋白质

D、用电泳分离

E、加重金属盐使蛋白质沉淀


参考答案：B

第7题：

蛋白质即变性又沉淀是加入了()

A、0.9%NaCl

B、常温乙醇

C、一定稀酸后加热

D、加热煮沸

E、高浓度硫酸铵


正确答案：B

第8题：

关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。

A、蛋白酶作用使蛋白质变性

B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

C、蛋白质变性后易沉淀

D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

E、所有蛋白质变性后均可复性


参考答案：C

第9题：

低温分离蛋白质时加入何物可以使蛋白质沉淀但不变性:()。

A、有机溶剂

B、生物碱试剂

C、三氯醋酸

D、重金属盐


参考答案：A

第10题：

使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。

  • A、中性盐沉淀蛋白
  • B、鞣酸沉淀蛋白
  • C、低温乙醇沉淀蛋白
  • D、重金属盐沉淀蛋白

正确答案:A,C

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