蒸炒锅属于()压力容器

题目
单选题
蒸炒锅属于()压力容器
A

反应

B

换热

C

分离

D

储存

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第1题:

按照QB 2351-1997《造纸用蒸球》的规定,用于碱法制浆的蒸球属于一类压力容器;用于亚硫酸铵法制浆的蒸球属于二类压力容器。()


参考答案:√

第2题:

利用电能加热的用具有( )、电蒸炉、电扒炉、电炒锅等。

A.电烤炉

B.卡式炉

C.铁板烧

D.电冰箱


参考答案:C

第3题:

蒸压釜属于快开门式压力容器,应当具有满足一下()安全连锁功能:

A、当快开门达到预定关闭部位,方能升压运行

B、当压力容器的内部压力完全释放,方能打开快开门

C、当压力容器内蒸汽温度下降到一定值才能打开或关闭快开门


参考答案:AB

第4题:

按压力容器在生产工艺过程中的作用原理分类,下述哪项属于分离容器()

  • A、分解塔
  • B、吸收塔
  • C、蒸球
  • D、蒸发锅

正确答案:B

第5题:

要买铁炒锅,不要买不锈钢炒锅,因为不锈钢炒锅易糊锅,又不好清洗,而且化学结构复杂。大家知道,用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍,不要用不锈钢锅长期烹饪食物,也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品,因为使用不当会释放对身体有害的物质,这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是( )。 A.不锈钢炒锅比铁锅好 B.不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品 C.不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质 D.铁锅化学结构复杂,会释放对身体有害的物质


正确答案:C
“要买铁炒锅,不要买不锈钢炒锅,因为不锈钢炒锅易糊锅,又不好清洗,而且化学结构复杂”,通过这句话就可以排除A项。“不要用不锈钢锅长期烹饪食物,也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品,因为使用不当会释放对身体有害的物质”,通过这句话我们就可以排除B项,选择C项。D项表述不准确,不锈钢锅可能释放有害的物质,而并非铁锅。故选C。

第6题:

反映釜、聚合釜、合成塔、蒸煮锅、蒸球、煤气发生炉等属于( )压力容器冷却器、蒸发器、热交换器、烘缸、管壳式余热锅炉属于换热容器过滤器、缓冲器、分汽缸、吸收塔、干燥塔、除氧器属于( )容器。

A.反映

B.分离

C.储存容器


正确答案:AB

第7题:

下列选项中属于蒸的火候种类的是微火沸水()。

A、熟料蒸

B、加热蒸

C、保温蒸

D、生料蒸


参考答案:C

第8题:

下列压力容器的压力源来自容器内部的有:()

A、压缩空气储气罐

B、LPG 储罐

C、蒸压釜

D、造纸烘缸


参考答案:B

第9题:

客家菜的炒锅菜很出名。


正确答案:正确

第10题:

医用消毒柜;食品消毒罐;蒸压釜;硫化罐等这些压力容器一般都是快开门式压力容器,有的快开门必须关闭到指定位置方可送气升压,有些则不需要。()


正确答案:错误

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