根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为()

题目
多选题
根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为()
A

致病性微生物

B

间接致病微生物

C

相对致病微生物

D

非致病性微生物

E

外源性微生物

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第1题:

污染食品德生物根据其对人体的致病菌能力分为()、()和非指标性微生物。


参考答案:直接致病菌、条件致病菌

第2题:

根据微生物生长的温度范围不同,可将微生物分为()、()、()。


正确答案:嗜冷菌;嗜温菌;嗜热菌

第3题:

食品污染可分为化学性污染、放射性污染和微生物性污染。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

菌落总数的食品卫生学意义()。

  • A、食品清洁状态指标
  • B、食品曾受温血动物粪便污染
  • C、预测致病菌污染的可能性
  • D、预测食品耐保藏性
  • E、食品对人体健康的危害程度

正确答案:A,D

第5题:

根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为哪些?


正确答案: A.直接致病微生物,包括致病性细菌、人畜共患传染病病原菌和病毒、产毒霉菌和霉菌毒素,可直接对人体致病并造成危害;
B.相对致病微生物,即通常条件下不致病,在一定条件下才有致病力微生物;
C.非致病性微生物,包括非致病菌、不产毒霉菌及常见酵母,它们对人体本身无害,却是引起食品腐败变质、卫生质量下降的主要原因。

第6题:

根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病性微生物、( )和非致病性微生物。

A.半致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.间接致病性微生物

D.弱致病性微生物


正确答案:C
此题暂无解析

第7题:

生物性污染包括()以及昆虫对食品造成的污染。

  • A、微生物、有害动物
  • B、微生物、寄生虫和虫卵
  • C、有害动物
  • D、有害动物、致病菌

正确答案:B

第8题:

大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中

A、有否污染条件致病菌的可能

B、有否污染致病微生物的可能

C、有否污染人畜共患病原菌的可能

D、有否污染肠道致病菌的可能

E、有否污染肠道非致病菌的可能


参考答案:D

第9题:

食品添加剂生产企业禁止生产()等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品添加剂。

  • A、致病性微生物
  • B、农药残留、兽药残留
  • C、生物毒素
  • D、重金属

正确答案:A,B,C,D

第10题:

根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为()

  • A、致病性微生物
  • B、间接致病微生物
  • C、相对致病微生物
  • D、非致病性微生物
  • E、外源性微生物

正确答案:A,C,D

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