违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B（a）P的含量应（）

题目
单选题
我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B（a）P的含量应（）
A

≤10μg/kg

B

≤50μg/kg

C

≤5μg/kg

D

≤1μg/kg

E

≤100μg/kg

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 我国现行的食品中污染物限量标准（GB2762-2005）中规定B（a）P的限量标准为：粮食和熏烤肉≤5μg/kg，植物油≤10μg/kg。
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

关于有机氯农药对食品的污染,下列说法正确的是______。

A.一般动物性食品残留高于植物性食品

B.脂肪含量多的食品残留高于脂肪含量少的食品

C.猪肉中的残留高于牛肉

D.淡水产品的残留高于海水产品


参考答案：ABCD

第2题：

下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高()

A、腌制食品

B、熏制的鱼或肉

C、油煎的咸肉

D、新鲜的水果和蔬菜

E、霉变食品和发酵食品


参考答案：D

第3题：

我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg／kg。（ ）


正确答案：×
【考点】熏烤食品的卫生要求
我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B(α)P含量不应超过5μg／kg。

第4题：

食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标

A.食品中砷含量
B.味精中谷氨酸钠含量
C.食品中大肠菌群和肠道致病菌数
D.粮食中水分的含量
E.牛奶中脂肪含量

答案：C
解析：

第5题：

判断对错：维生素D在动物性食品和植物性食品中均含有，以动物肝脏含量最为丰富。( )


正确答案：错

第6题：

配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。

A.植物性食品与水产品

B.动物性食品与水产品

C.原料与成品

D.动物性食品与植物性食品


正确答案：C

第7题：

我国生产、经营和使用食品添加剂，必须符合

A．《食品卫生法》第二十条

B．《食品添加剂使用卫生标准》

C．《食品营养强化剂使用卫生标准》

D．新品种审批原则及其程序

E．食品添加剂卫生标准和卫生管理规定


正确答案：B

第8题：

食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有

A.粮食中水分的含量

B.玉米中黄曲霉毒素含量

C.食品中细菌总数

D.牛奶中脂肪含量

E.味精中谷氨酸钠含量


参考答案：A

第9题：

B(a)P含量较高的食品是

A.熏制食品
B.咖啡
C.油脂类
D.奶酪
E.脱水蔬菜

答案：A
解析：

第10题：

下列哪几类食品应限制食用？（）

A水果

B含糖饮料

C煎炸类食品

D烧烤类食品


B,C,D
略

更多相关问题
相关内容