问答题饭店经营有哪些特点？

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饭店经营有哪些特点？

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第1题：

商业饭店时期的饭店和以往的住宿设施相比，其主要特点有（）。

A、服务对象是一般平民
B、饭店的使用者为王室、贵族和官宦
C、饭店实行低价格政策
D、经营者的目的是为了提高其社会地位
E、经营者以营利为目的

正确答案:A,C,E

第2题：

根据饭店的特点以及经营内容，饭店经营中的洗涤费用属于（）。

A、营业成本
B、营业费用
C、管理费用
D、财务费用

正确答案:B

第3题：

旅行社订房有哪些特点？饭店如何搞好与旅行社的关系？

正确答案: 旅行社订房主要有以下几个特点。
1.订房数量大。除大型会议外，一般商务企业、政府组织机构等订房数量受其自身业务规模所限不会太大，但旅行社订房则不然。通常旅行社的年接待量都在万人以上，大型旅行社其组团（或接团）人数甚至达几十万人。
2.订房价格低。旅行社为了尽可能提高经营利润以及降低直观报价，增强旅行社价格竞争力，通常会向饭店争取较低的团队价格。
3.订房时间集中。旅行社订房季节性强，通常都集中在旅游旺季，而淡季这订房极少。
4.订房取消率高。饭店大量接受旅行社订房，具有很大的风险。旅游业是一项很敏感和脆弱的行业，尤其是组团旅游，极易受政治、经济和突发事件的影响而出现大幅度波动，团队取消现象在有的地方十分普遍。
5.订房连续性强。饭店通常与旅行社保持密切的业务联系，因而旅行社的订房也能够连续持久。
饭店要搞好与旅行社的关系，必须做好以下七个方面的工作。
1.挑选合适的旅行社作为饭店的销售代理。饭店必须根据选择中间商的原则和标准来确定哪些旅行社适宜作为本饭店的主要客户。
2.做好对旅行社的服务和沟通工作，提供各种促销信息，以帮助它们销售。饭店可以组织旅行社人员参观本饭店，使之了解本饭店的产品和服务。
3.采用各种激励措施，提高旅行社代理销售的积极性。饭店可采用的销售激励措施很多，如增加佣金，提高佣金比例，对淡季销售给予奖励佣金，并及时支付佣金；给予通过旅行社订房的公司和机构以更大的折扣，促使它们通过旅行社订房；免费为旅行社人员提供膳宿；开展销售竞赛，对销量高的旅行社实行奖励等。
4.加强预订受理工作，方便旅行社订房。饭店应根据旅行社订房特点，建立相应的预定受理程序。
5.搞好旅游团队的接待工作，使旅游团成员和旅行社双方满意，这是维持饭店与旅行社关系的重要方面。
6.加强售后工作，保持与旅行社的密切联系。旅行团离店并不等于销售工作结束，饭店销售人员必须给旅行社寄去正式信函，为旅行社带来生意而表示感谢，并寻求新的合作机会。
7.重视账款清算工作，维护饭店的经济利益。

第4题：

现代饭店经营的特点有哪些？

正确答案: （1）饭店类型趋于多样化；
（2）饭店服务产品多功能化；
（3）饭店经营管理集团化；
（4）饭店管理手段日益科学化；

第5题：

什么是饭店集团？饭店集团化经营的优势有哪些？

正确答案: 饭店集团是指饭店公司拥有或控制两家以上的饭店，这些饭店采用统一的名称与标记，使用统一的管理规范与服务标准，联合经营形成的系统。
品牌优势：规模经济~人力资源优势~市场信息优势~

第6题：

与其他经营方式比较，饭店实行公司化经营有以下特点：（）。

A、饭店是独立的经济实体与法人
B、饭店财产权与经营权彻底分离
C、股东可以转让自己的股权但不能退股
D、内部持股有助于调动员工的积极性
E、产权关系清晰

正确答案:A,B,C,D

第7题：

与其他经营方式比较，饭店实行公司化经营有以下特点：（）。

A、饭店是独立的经济实体与法人
B、饭店财产权与经营权彻底分离
C、股东可以转让自己的股权但不能退股
D、内部持股有助于调动员工的积极性

正确答案:A,B,C,D

第8题：

饭店康乐经营的市场特征有哪些？

正确答案: 饭店康乐经营的市场特征主要有：
（1）康乐消费具有很大的弹性；
（2）康乐消费特点多样性；
（3）康乐定位差异日益明显；
（4）康乐项目日益显示特色功能；
（5）康乐管理模式呈多样性。

第9题：

饭店集团有哪些经营优势？

正确答案:资本优势、技术经济优势、市场营销优势、物资采购优势、管理优势和风险扩散优势。

第10题：

经营租赁有哪些特点？

正确答案: ①租赁期短，承租人只是短期使用租入的设备，一般不涉及长期而固定的业务
②租赁合同比较灵活，在合理的条件下，承租人可以在租赁期间事先通知出租人解除租赁合同
③经营租赁通常是一些通用设备，设备更新较快，出租人需要承担设备过时的风险
④出租人需要提供专门服务，如负责租赁资产的维修保养和技术指导等服务
⑤经营租赁的租金较高
⑥租赁期满，租赁资产一般应归还给出租人

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