定员工作
定员标准
定员水平
定员界限
第1题：
饭店的规模主要以饭店拥有的客房数量多少来确定。
第2题：
饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。
第3题：
下面不属于现代饭店的涵义的是( )。
A.现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅
B.现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业
C.现代饭店拥有一定数量的客房，且有相应的服务配套设施
D.现代饭店应有豪华的装修装饰
第4题：
根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的（ ）。
第5题：
饭店各类员工的工作性质和特点不同，确定人员数量的具体方法也不同。确定人员数量的具体方法包括（）。
第6题：
饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营需要以外，还需要考虑（）。
第7题：
饭店产品组合的密度是指饭店所拥有的产品种类的数量，即饭店经营的分类产品的数量。（）
第8题：
第9题：
S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客房业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金，S饭店的经营方式（ ）
第10题：
饭店集团开展特许经营业务的前提是必须拥有（）。