在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（）目标。

第1题：

第2题：

饭店集团具有的特征是（）。

• A、拥有属于自身产权的饭店
• B、对本身产权饭店有其经营管理权
• C、采取统一的经营管理
• D、是饭店的联合经营体
• E、不一定拥有属于自己的产权饭店

第3题：

第4题：

饭店集团具有的特征是（）。

• A、一般拥有属于本身产权饭店
• B、对本身产权饭店有其经营管理权
• C、采取统一的经营管理
• D、是饭店的联合经营体
• E、不一定拥有属于自己的产权饭店

第5题：

客房经营状况的主要指标有（）。

• A、客房出租率
• B、平均房价
• C、客房收益率
• D、客房实际营业收入
• E、宾客在店人均消费

第6题：

（）是饭店经营管理的关键性工作。

• A、房价管理
• B、客房管理
• C、餐饮管理
• D、物品管理

第7题：

试论述计算机在饭店经营管理应用中的作用。

第8题：

第9题：

饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。

第10题：

在饭店设计时，要充分考虑自然采光的作用，而在饭店运作前或运作中，从室内设计师到饭店经营管理者又都必须考虑（）。