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饭店督导

题目
名词解释题
饭店督导
参考答案和解析
正确答案： 指饭店的基层管理人员对饭店的资源通过以监督，指导为主的一系列管理职能进行对饭店现场的管理。
解析： 暂无解析
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第1题：

根据教育督导的范围，可以把教育督导分为（）。

  • A、随机督导和定期督导
  • B、长期督导和短期督导
  • C、综合督导和专项督导
  • D、中央督导和地方督导

正确答案:C

第2题：

饭店督导管理


正确答案: 是指饭店的主管、领班等基层管理人员对饭店资源通过以监督、指导为主的一系列管理职能进行饭店的现场管理

第3题：

对于有意愿、没能力的下属，饭店管理者应采取的督导方式是（　　）。

A.授权式
B.鼓励式
C.指挥式
D.教导式

答案：D
解析：
饭店管理者必须有明晰的管理风格和正确的管理方式，应根据下属的心理成熟度（意愿）与任务成熟度（能力）选择相应的督导方式：①对于没意愿、没能力的下属，应采取指挥式；②对于有意愿、没能力的下属，应采取教导式；③对于没意愿、有能力的员工，应采取鼓励式；④对于有意愿、有能力的员工，应采取授权式。

第4题：

饭店主管、领班属于饭店组织结构中的（）。

  • A、操作层
  • B、决策层
  • C、管理层
  • D、督导层

正确答案:D

第5题：

饭店内部沟通，协调的环节不包括（）。

  • A、信息接受
  • B、资料录入
  • C、检查督导
  • D、信息反馈

正确答案:C

第6题：

教育督导的类型依据教育督导的时间可划分为：（）

  • A、长期督导和短期督导
  • B、定期督导和经常性督导
  • C、经常性督导和间接性督导
  • D、长期性督导、中期性督导和短期督导

正确答案:B

第7题：

在饭店中起着承上启下作用的管理层次是（）。

  • A、决策层
  • B、管理层
  • C、督导层
  • D、操作层

正确答案:B

第8题：

以下表述正确的有（）。

  • A、督导应了解本饭店使用哪些基本的招聘程序
  • B、人力资源部应帮助督导设计和完成恰当的培训项目
  • C、督导应向人力资源部推荐招聘渠道
  • D、督导无需参与面试

正确答案:A,B,C

第9题：

饭店内部沟通，直辖市的环节不包括（）。

  • A、信息接受
  • B、资料录入
  • C、检查督导
  • D、信息反馈

正确答案:C

第10题：

饭店督导管理的内容有哪些？


正确答案: 时间管理、授权、领导、沟通、团队建设、冲突管理

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