问答题简要说明餐饮成本的主要特点?

题目
问答题
简要说明餐饮成本的主要特点?
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相似问题和答案

第1题:

简要说明餐饮成本的主要特点?


正确答案: 变动成本比例大。
可控成本比例大。
餐饮成本泄漏点多。
餐饮成本的比重大,利润空间小,导致餐饮全行业成为微利行业。
中国餐饮业的人工成本比重低于国外餐饮业,也低于国内其他行业,导致员工人均收入水平排序趋向最低,不利于吸引人才,稳定队伍,提高素质。

第2题:

简要说明多路开关的主要特点。


正确答案: (1)采用标准的双列直插式结构,尺寸小,便于安排;
(2)直接与TTL(或CMOS)电平相兼容;
(3)内部带有通道选择译码器,使用方便;
(4)可采用正或负双极性输入;
(5)转换速度快,通常其导通或关断时间在1ms左右,有些产品已达到几十到几百纳秒(ns);
(6)寿命长,无机械磨损;
(7)接通电阻低,一般小于100W,有的可达几欧姆;
(8)断开电阻高,通常达109W以上。

第3题:

简要说明约翰斯图亚特穆勒经济学说的主要特点。


参考答案:

约翰.斯图亚特.穆勒活动学说的特点:他的经济学说的总特点是调和论与折中主义。他总结了19世纪上半期各种经济学说,加以综合,形成一个体系。其内容不仅有古典经济学的成分,也有其它经济学派的观点。他既坚持私有制和自由竞争,也注意到工人的要求。他的经济学说标志着资产阶级经济学一个旧阶段的完成,因而在经济思想史上占有重要地位。


第4题:

简要说明正态概率分布曲线的主要特点。


正确答案: 在以随机变量取值为横轴,其出现概率为纵轴的直角坐标系中,正态分布概率分布曲线具有:
⑴单峰性,即曲线在随机变量数学期望处具有极大值;
⑵对称性,即曲线有一对称轴,轴左右两侧的曲线是对称的;
⑶有一水平渐近线,即曲线两头将无限接近横轴;
⑷在对称左右两侧的曲线上离对称轴等距处,各有一个拐点。此距离等于随机变量方差的正平方根(标准差)。

第5题:

简要说明管理会计的主要特点。


正确答案: (1)范围于企业内部管理;
(2)方法灵活多样;
(3)面向未来的时间特征;
(4)会计信息不受会计准则约束;
(5)重视人的行为问题。

第6题:

简要说明餐饮菜单的作用?


正确答案: 1)菜单式营销的媒介。
2)菜单品种决定烹调师和面点师的选聘。
3)菜单影响着厨房的布局。
4)菜单的内容设计影响厨房设备的选配。
5)菜单支配着厨房烹饪原料的采购。
6)菜单左右食品成本的控制。
7)菜单标志着菜点的特色和水准。

第7题:

简要说明梁羽生武侠小说的主要特点。


正确答案: 梁羽生以其雍容优雅的名士派风格影响了新派武侠小说的崛起,被推为新派武侠小说的开创者。梁羽生是新派武侠小说的开山祖师,他首先将新的文艺笔法、新的价值理念、新的创作技巧应用于武侠写作,使武侠小说的创作提高了一个层次。他虽然不像郑证因那样精通武功,但小说中的武打场面,一招一式,都刻画得十分精妙传神,令人惊叹,展现了作家丰富的想象力和深厚的文学创作功底。他把武侠故事置于历史背景之下,既增加了作品的真实度,又深化了作品的主题。他的武侠小说里有优美的诗词意境、浓厚的历史氛围、高洁的侠士形象、纯美的儿女情长、美丽的塞外风光、丰富的文化底蕴,包罗万象,意蕴无限。
当然,梁羽生的小说也有不足之处。武侠小说研究专家陈墨认为,
第一,梁羽生对历史真实及其现实主义文学审美规范的追求,限制了传奇文学本性的充分发挥和充分实现。
第二,梁羽生坚持“宁可无武,不可无侠”的“正统”观念和方法,限制了其创作成就。
第三,侠的形象存在一定的类型化、概念化的倾向。且作品的叙事模式,也有类型模式化的雷同之处。陈墨的观点代表了学术界对梁羽生的普遍意见。

第8题:

简要分析唐乾陵布局的主要特点,并简要说明其中阙和神道的作用?


参考答案:

1、布局乾陵是“因山为陵”的典型,其以梁山为陵墓主体,梁山前有双峰(高度低于梁山)对峙为阙,一条长长的神道夹持在双乳峰中间,径直北上,直达陵墓南门朱雀门。气势恢弘,选址极为巧妙。
2、阙阙的形制是指在夯土台上立木构的“观”。帝王阙的规制是三出阙。乾陵共有三对阙,一对在第一道门、一对在双乳峰峰顶、一对在陵墓南门朱雀门,作为空间转换和过渡的标志。
3、神道指通向陵墓主体的长墓道,其两侧分立石象生,如石马、石人、石狮、朱雀、碑等夹道而立,引导拜者。


第9题:

简要说明永磁式直流伺服电机(直流力矩电机)的主要特点。


正确答案: 直流力矩电机有两个特点:(1)可以不经过减速机构而直接驱动负载,由输入的电压信号直接调节负载的转速;(2)在以位置控制方式的伺服系统中,电机可工作于堵转状态。

第10题:

问答题
简要说明餐饮菜单的作用?

正确答案: 1)菜单式营销的媒介。
2)菜单品种决定烹调师和面点师的选聘。
3)菜单影响着厨房的布局。
4)菜单的内容设计影响厨房设备的选配。
5)菜单支配着厨房烹饪原料的采购。
6)菜单左右食品成本的控制。
7)菜单标志着菜点的特色和水准。
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