通知客人菜上齐了
准备茶水
准备递热毛巾
准备账单结账
第1题：
酒水员负责为客人()准备酒篮和酒桶。
A.订菜单
B.介绍菜牌
C.订饮料
D.斟茶水
第2题：
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜。
第3题：
A、客人进店后
B、菜品上齐时
C、客人结帐后
D、送客时
第4题：
中餐上带有佐料菜时应（）佐料。
第5题：
当菜上齐后，服务员要向客人说（）。
第6题：
在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。
第7题：
中餐当所有的菜点上齐后，应（）。
第8题：
宴会准备结账的时间应在()。
A.上完水果
B.客人准备走
C.上完最后一道菜
D.客人叫结账
第9题：
有关值台员的礼仪，正确的是（）。
第10题：
上菜服务的操作要求：（1）上菜前应提示客人“先生/小姐，打扰一下……”（2）（）；（3）（）；（4）菜上齐后，应告之客人。