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某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M1含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

题目
单选题
某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M1含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）
A

改作成人奶粉

B

制作酸奶

C

制作奶酪

D

改作其他婴儿代乳品

E

禁止出售

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 暂无解析
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第1题：

某类奶粉中蛋白质含量的国家标准为每100g奶粉中含蛋白质不少于18.5g。其测定原来是同个测出样品中氮的含量而求出蛋白质的韩令坤，已知氮在蛋白质中的平均含量为16%。某化学兴趣小组的同学在市场上买来一袋该类奶粉，并通过实验测出其中氮的含量为2%。请你通过计算帮助他们对该奶粉的蛋白质含量是否符合国家标准作出初步判断。


（2％/16％）×100％=12.5%<(18.5g/100g)×100%=18.5% 所以该奶粉蛋白质含量不符合国际标准。

第2题：

每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则50%该奶粉折合成鲜奶的量是（ ）g(每百克鲜奶中蛋A质的含量为39)。


正确答案：B
鲜奶的量(g)＝奶粉摄人入量×奶粉蛋白质含量÷3＝500×22÷3＝3667g。

第3题：

两百箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为 40mg/kg，这批奶粉应如何处理

A．限制尽快出售

B．加热处理后出售

C．冷冻处理后出售

D．加碱处理后出售

E．禁止出售


正确答案：E
(答案：E)婴儿代乳食品中不得检出黄曲霉毒素B1。

第4题：

每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g，则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是（　　）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g)。

A.3667
B.4210
C.5120
D.6550

答案：A
解析：
鲜奶的量（g）=500×22÷3=3667 g。

第5题：

二百箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为 40mg/kg，这批奶粉应如何处理

A．限制尽快出售

B．加热处理后出售

C．冷冻处理后出售

D．加碱处理后出售

E．禁止出售


正确答案：E
(答案：E)婴儿代乳食品中不得检出黄曲霉毒素B1。

第6题：

卫生监督部门在对某厂奶粉进行抽查时发现，有100箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为40mg/kg，这批奶粉应如何处理

A．限期尽快出售

B．加热处理后出售

C．冷冻处理后出售

D．加碱处理后出售

E．禁止出售


正确答案：E

第7题：

某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）

A.24

B.25

C.26

D.27


正确答案：C
此题暂无解析

第8题：

我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1( )。

A．≤1．0μg／g

B．≤0．5μg／g

C．≤0．2μg／g

D．≤0．1μg／g

E．不得检出


正确答案：E

第9题：

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.19)。


正确答案：D
大豆的量(g)＝豆奶粉摄入量×豆奶粉蛋白质含量÷35.1=27.4×500÷35.1＝3909。

第10题：

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（　　）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g）。

A.630
B.260
C.420
D.390

答案：D
解析：
大豆的量（g）=豆奶粉摄入量×豆奶粉蛋白质含量÷35.1=27.4×500÷35.1=390 g。

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