亚硝胺
色胺
腐胺
甲胺
组胺
第1题：
赖氨酸脱羧酶试验的产物为A.尸胺
B.丁胺
C.精胺
D.腐胺
E.甲胺
鸟氨酸脱羧酶试验的产物为A.尸胺
B.丁胺
C.精胺
D.腐胺
E.甲胺
精氨酸脱羧酶试验的产物为A.尸胺
B.丁胺
C.精胺
D.腐胺
E.甲胺
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第2题：
死鳝鱼体内含有()物质，食后易中毒。
A、腐胺
B、组胺
C、胴胺
D、酶胺
第3题：
鸟氨酸脱羧酶试验的产物为
A.尸胺
B.丁胺
C.精胺
D.腐胺
E.甲胺
第4题：
N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成
A、硝酸和胺类
B、硝酸和胺类
C、亚硝酸盐和胺类
D、亚硝酸盐和醇类
E、亚硝酸盐和醛类
第5题：
A、亚硝胺
B、组胺
C、5-羟色胺
D、谷氨酰胺
E、二级胺
第6题：
何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物
A．仲胺
B．酰胺
C．伯胺
D．叔胺
E．季胺
第7题：
癌组织中含量较高的胺类物质是( )
A、组胺
B、色胺
C、多胺
D、酪胺
E、酰胺
第8题：
A.色胺
B.精胺
C.腐胺
D.精脒
E.酪胺
第9题：
在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下他们可以和胺类形成（ ）。
A.亚硝胺
B.色胺
C.腐胺
D.组胺
第10题：
在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
A．二甲墓亚硝胺
B．苯并(a)芘
C．亚硝酸盐
D．胺类物质
E．氨基甲酸酯