第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是
A.低脂肪食谱
B.高糖食谱
C.高蛋白质食谱
D.低维生素食谱
E.食物纤维不足
第4题:
餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾()收集。
第5题:
定期将食谱录入电脑,就能把食谱很好地保存起来。
第6题:
A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂
B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂
C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料
D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念
第7题:
第8题:
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合( )。
A.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1
B.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1.1
C.餐馆的餐厨比宜为1:1.1,食堂餐厨比宜为1:1
D.餐馆的餐厨比宜为1:1.1,食堂餐厨比宜为1:1.1
第9题:
圆形厨壁的设置方法是:为使商品,展品厨壁的设置与立柱的造型相吻合,厨壁围置在()的局部或周围。
第10题:
餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾应当分别单独收集。