酸奶中的脂肪含量高于原奶
酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境
酸奶中含有丰富的细菌，能够加快肠道蠕动
发酵过程使原奶中的糖、蛋白质20%左右被分解成小的分子
第1题：
以下对酸奶的说法不正确的是( )。
A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B.乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受
C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
D.酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护
第2题：
禽肉中含有较多的（）脂肪酸，容易被消化吸收。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
烹调后的食物才容易被人体消化吸收。
第5题：
从脂肪含量来看，酸奶可以分为：（）
第6题：
酸奶具有丰富的营养价值和生物学功能，下列对其描述并非全部正确，其中错误的是
A．提高了蛋白质的生物学价值
B．增加了叶酸含量
C．容易消化吸收
D．抑制肠道腐败菌的生长繁殖
E．降低钙的吸收率
第7题：
有关酸奶，以下说法错误的是？（）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，营养价值高。
第10题：
酸奶与普通牛奶相比，具有哪些优点（）。